Entscheidung für den Vegetarismus

Es gibt immer wieder Entscheidungen im Leben, die den weiteren Lebensweg prägen. Für Peter war es die Entscheidung, Vegetarier zu werden. Seine Entscheidung fiel in einer Zeit, die von Fleischskandalen und esoterischen Ansätzen geprägt war.

Selbstständigkeit it is. 

Auf seinem Weg lernte Peter immer mehr Menschen kennen, die seine Lebenseinstellung teilten. Gemeinsam mit zwei weiteren Kollegen gründete er eine Produktionsfirma für natürliche Bio-Lebensmittel. Eine Entscheidung, die er bis heute nicht bereut hat. Dabei war der Anfang nicht leicht. Denn schon kurz nach der Gründung musste Peter das Unternehmen alleine weiterführen, da die beiden Mitgründer einen anderen Weg einschlugen. In den folgenden Jahren seiner unternehmerischen Tätigkeit wurde Peter immer wieder von netten Menschen unterstützt, die ihm freundschaftlich und tatkräftig zur Seite standen. 

Standortwechsel in die Marchfeldstraße 4, 1200 Wien 

Die alte Produktionsküche reichte für die steigende Nachfrage der Kunden nicht mehr aus und Peter verlegte die Produktion in eine alte Metzgerei, die er mit seinem Team von Grund auf renovierte.

BSE Krise

Die BSE-Krise im Jahr 2000 war eine der schwersten Lebensmittelkrisen in der Geschichte Europas. BSE, auch bekannt als Rinderwahnsinn, ist eine tödliche Krankheit, die das Gehirn von Rindern befällt. Ausgelöst wurde die Krise durch den Verzehr von BSE-infiziertem Rindfleisch, was zu einem Anstieg der Creutzfeldt-Jakob-Krankheit beim Menschen führte. Die Auswirkungen waren verheerend, da die Verbraucher das Vertrauen in die Lebensmittelindustrie verloren und die Rindfleischproduktion stark zurückging. Für Hiel bedeutete es mehr Arbeit denn je. Es mussten zusätzliche Nachbarschaftsräume für die Produktion angemietet werden.  

Hiel wird ein Lehrbetrieb

Im Jahr 2004 absolvierte Peter Hiel den Lehrlingsausbilderkurs. Von da an durfte er Lehrlinge ausbilden. Seine Tochter Melanie war die erste Auszubildende zur Großhandelskauffrau.

Erste Gastronomiekunden

Peter und Richard haben hochwertige vegane Alternativen zu bereits bekannten kommerziellen Produkten für die Gastronomie entwickelt. Für Kebab- und Würstelstände haben wir den Jeybab und eine Vielzahl verschiedener veganer Würste im Sortiment. Für die gehobene Gastronomie bieten wir Saucen, Dressings, unseren Roast Baff und verschiedene spezielle Seitan-Aufschnitte an.

WKO-Urkunde für 35 jähriges Firmenbestehen

Im Jahr 2023 feiert die Firma Hiel ihr 35-jähriges Bestehen. Diese Jahre des unternehmerischen Abenteuers waren von Höhen und Tiefen geprägt. Dank treuer und bewusster Konsumenten freuen wir uns darauf, auch in den kommenden Jahren im Dienste einer gesunden Ernährung zu stehen und Euch mit handgemachten Köstlichkeiten zu verwöhnen.